顺旺基

　　中式快餐店采用的食材如何，直接关系到其可以制作出如何的菜肴，制作出来的菜肴的营养程度和味道如何，在食物制作方面需要投入多少成本。因此要求其在食材的采用方面注意到下面这些要点，以此确保自己在菜肴和成本方面都有比较优化的表现：

　　要点一：与价格优惠的食材供应商合作。为了充分保障自身的经济利益，中式快餐店需要在保证食材健康、新鲜的基础上，压低食材的采购价格，如此其就需要通过优化的选择，与价格优惠的食材供应商合作。

　　要点二：保证食材的即时供应。为了保证食材的新鲜度，以此优化食物的味道，中式快餐店需要保证食材的即时供应，虽好做到当年供应，高度保证食材的新鲜度。

　　要点三：对食材做好清洁处理。为了保证制作出来的食物符合干净卫生这个要求，中式快餐店需要在采购食材之后，通过清水反复清洗的方式，对食材做好清洁处理。

　　中式快餐店在食材采用方面需要注意到上述这些要点，才能够以食材方面的优化，更好地保证优质菜肴的供应，并减少食物制作成本。