顺旺基

　　通过观察市场中的中式快餐店大家就能够发现，不同的快餐店经营的快餐品种会有不同，并且有一些店会同时经营多种快餐。同时也能够根据这些店的经营表现发现，要想做好快餐店，像下面这样来做好快餐品种的选择非常重要：

　　第一，了解周边人们的饮食喜好：有些快餐店能够辐射到的顾客群主要都是当地人，那么在快餐品种的选择方面就需要考虑当地人的饮食喜好。有些快餐店的选址周边工作的主要都是外地人，那么就需要重点考虑着部分人的饮食喜好。根据周边人们的饮食喜好选择快菜品种，才会对顾客的胃口。

　　第二，根据自己的能力确定具体的快餐品种：不同品种的快餐对制作人员、食材采购等方面的要求不同，不同数量的快餐品种对店铺规模、资金投入、人员数量等等方面的要求会有不同。基于这样的情况，大家在开中式快餐店的时候，就应该根据自己的具体能力确定出具体经营的快餐品种，确保选择的品种及快餐品种数量都合适。

　　像上述这样来做，大家才能够在开中式快餐店的时候做好快餐品种的选择。