顺旺基

　　中式快餐店在卫生性上的保证，除了需要在食材的处理以及加工上保证安全，还需要在环境上保证干净，如果环境上有许多的细菌或者是脏污，消费者发现以后不仅可能会进行投诉，而且还可能导致安全隐患，因此在环境卫生上的保证就非常必要了，需要注意的事项，在此介绍一下。

　　1.注意地面清理

　　中式快餐店在环境卫生上的保证，需要注意在地面清理上的要求，因为地面上存在水渍或者是脏污，被踩踏的话会导致脏污的扩大，需要及时清理。

　　2.注意桌面清理

　　中式快餐店在环境卫生上还需要注意桌面上的清理，这时候就要求服务员在素质上的高效，及时的进行清理，对于缓解用餐高峰期的压力有着一定的作用。

　　3.注意剩菜清理

　　中式快餐店每一天都会存在大量的剩菜，这些剩菜可能对环境造成一定程度的污染，所以在清理的过程中，需要注意在剩菜处理上的安全。

　　中式快餐店在环境卫生上的满足，需要注意在地面以及桌面上的清理，对于每一天的剩菜都需要注意及时的进行处理。