顺旺基

　　很多快餐经营者在刚开始经营快餐的时候都会“用尽全力”的经营，总想着把方方面面都考虑到，有时候反而起到物极必反的效果，其实不仅是顺旺基这样的快餐店，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会显得没有特色。

　　而且这样的经营方式也在无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这是顺旺基给大家的建议。

　　顺旺基热内应注重发展优质的中式快餐。优质的中式快餐应以新鲜的植物果实、茎、叶、根、谷物、谷物胚芽为主食，辅以肉类食品。荤素搭配，即应适合人类的饮食习惯，保证提供充足的天然维生素C等。