顺旺基

收银台在顺旺基这个连锁快餐店里是必不可少的，收银台可以说是我们的门面，也是重要关卡之一。

每一个上收银台的打单员与收款员都是门店里仔细挑选出来的。不管在什么时候，都是不充许带着情绪上岗的，而且收银人员必须要配合到位。打单员主要还是要完 全了解收银制度上面的任何一条规章制度，并严格要求自己遵守；在操作方面，打单员必须对任何一个菜都知道代码与价格，并能很快的敲出来；在与收款员的配合方面，打单员必须在按下最后一个健的同时告诉收款员这比单子的价格，并随时注意收款员收取钱的情况；收款员最重要的责任就是把钱收好，能随时保

持头脑清醒、专心，能快速的确认好每一比单子的数字与找取的金额，并把“唱收唱付”用到每一笔单子上面，不仅让顾客知道自己支付的是多少，更是在提醒自己，将错误减到零。

收银台是一个与顾客沟通最多的地方，不管顾客遇到什么问题，从小事到大事，都会先通过收银台，所以收银人员必须是有耐心的员工。收银台也是受顾客指责最多的地方，要把“顾客是上帝”这句话奉为宗旨。

收银台是一个金钱来往的岗位，是一个最容易让人犯错的地方，不管公司制度有多严格、条例有多少、处罚金额有多大、头顶上的监控有多少，金钱都是最会让人犯错的，所以收银人员不仅要有好的道德品质，也要有良好的心理素质。

作 者：中山店斯筱群