顺旺基

　　中式快餐店选择的食材如何，会直接影响到其制作出来的食物的味道、营养，以及在食物制作方面的成本投入。因此要求其在食材选择方面符合下面这些要求，才可以有更加优化的经营：

　　要求一：食材必须要健康。任何餐饮企业，在食物制作方面采用的一切材料都应该满足健康这个基本要求，不能产生对人体健康有害的物质，严禁使用地沟油、违法食物添加剂等对人体健康有害的食材。

　　要求二：食材最好新鲜。虽然因为不同食材有不同产地的关系，中式快餐店无法保证所有的食材都绝对新鲜，但是依然需要尽量保证采用的食材新鲜，以此优化食物的健康性和味道。

　　要求三：食材采购要方便。因为中式快餐店每天都需要经营，每天都需要使用大量的食材，为了保证食材的新鲜度，要求其确保食材的采购方便，可以随时补给食材。

　　此外，为了减少运营成本，中式快餐店还应该通过优化食材供应商的选择，确保自己选择的都是品质好但成本较低的食材。