顺旺基

傅正利

　　过去的2014年，是我们杭州分公司面临着巨大挑战的一年，也是我们全体干部员工拼搏的一年，艰辛、汗水陪伴着我们一起走过了365天，感谢总部领导及各部门对我们过去一年的支持，更感谢我们团队的每一位兄弟姐妹艰辛的付出，下面我就2014年工作共结及2015年计划简单的汇报下：

　　2015年度杭州分公司通过坚决执行总部奏响的“百花齐放，百家争鸣，百炼成钢”年度高质量营运三部曲，使营业额2014年比2013年提升2.8%，毛利2014年比2013年提升了1.2%，2014年利润同比2013年同期提升了20.8%。

市场开发方面：

　　2014年杭州分公司秉着以稳定求发展的战略方针，分公司共计新开业了4家直营门店，加盟店3家。

　　2015年重点计划： 

　　新店发展方面：2015年分公司计划开设优质直营门店5家，新开加盟门店5家。

　　业绩方面：全年利润计划提升500万，各项营业费用保持2014年基础，做到稳中略有下降的控制模式。

　　出品管理：建立较为完善的出品体系，打造稳定优化的菜单结构，落实稳定菜肴质量试菜制度，长抓不懈厨房出品的定人、定岗、定责的三定原则，规范厨房人员的出品标准，强化厨房团队综合素质培养等。

　　综合营运管理：引进优势管理人才，提升原材料的验收标准，强化各门店的五常卫生管理，加大监察部门检查频率，全面推进服务样板店的建设，进一步优化各个部门的服务意识与执行力，建立制度化的检查评比体系，改善以员工为本的顺旺基生活之家等！

　　继往开来，又是一年，我愿带领杭州分公司全体干部员工一道，秉承顺旺基八大企业价值观，为持续十年打造中国本土自选快餐第一品牌而努力奋斗。