顺旺基

邸道伟

　　2014年成都分公司已有16家直营店，2家加盟店，其中新开直营店6家，加盟店1家。2014年在总部领导的指引下开展了三大乐章，分别是“百花齐放”“百家争鸣”“百炼成钢”，第一乐章“百花齐放”通过全体干部员工的共同努力，公司总体营运质量得到明细提增，为2014年高质量营运提升工作奠定了有效的基础，第二乐章“百家争鸣”，大家重点抓出品，抓服务，抓卫生，上下齐心，争先创优，第三乐章“百炼成钢”，提升了广大干部员工的理论与实践操作，实现员工与企业共同成长。

　　为贯彻落实公司关于提高企业员工整体岗位技能，开发个人潜力，增加工作激情与活力的指导精神，实现公司“人才强企”的战略，我们在14年12月举行了岗位技能大赛，决出了一批技能优秀的员工，希望受到表彰的员工发扬成绩，再接再厉，为公司的岗位技术进步、发展作出更大贡献。各门店广大干部员工要以获奖选手为榜样，立足本职，加强学习，掌握技能，提高素质，争做技术技能型、知识技能型、复合技能型人才。各门店要坚定不移地实施“人才强企”战略，加强高技能人才队伍建设，充分发挥高技能人才的骨干带头作用，为推进公司品牌提升及可持续发展作出更大贡献。

　　总部领导两次亲临指导，发现我们的问题，指出我们的不足，使我们一次次的进步，一次次的强大，感谢各位领导的对我们的耐心培养。

　　作为一个职业经理人，在总结过去一年的工作中，大家一起努力奋斗，我们有良好的成绩，但也有些许不足：

　　1.出品品质的标准化、规范化还有待提高，门店不能随意更改总厨已制定的菜单；

　　2.成本控制方面，要更好的做到降低不必要的损耗，从而提高毛利率；

　　3.员工个人的综合素质有待提高，主动服务意识有待加强；

　　4.突发事件的处理中，应变能力需加强。

　　这些不足希望在2015年都能够一一得到改善，大家一起不断学习，不断进步。

　　2015年工作计划如下:

　　一、营运管理方面

　　　　1.强化五常卫生建设，力争100%；

　　　　2.强化服务管理，力争100%；

　　　　3.强化产品品质，做到西南快餐龙头；

　　　　4.强化综合管理，力争100%。

　　二、公司数据方面

　　　　1.单店营业额增加数据第一；

　　　　2.毛利率、千元用量控制水平前三甲；

　　　　3.总体纯利比2014年提升500万，做到月月飘红。

　　三、发展方面；2015年全年计划开发直营店6家，加盟店2家，在完成以上工作目标的同时，也要完成好总公司下达的各项任务指标。

　　总结过去展望未来，餐饮业是一个拥有巨大市场空间的产业，俗话说民以食为天，中国又具有源远流长的饮食文化，我们菜品品种繁多，资源丰富，而随着城市的发展，人们工作生活节奏的加快顺旺基方便快捷的销售模式更能适应市场需求，只要我们坚持并严格贯彻执行公司的八大价值观，在日常工作中端正工作态度，严格要求自己，加强管理，加强学习，在董事长的带领下，我们定能创造出顺旺基辉煌的明天，也会为我们自己迎来一个成功的未来，藉此与各位同事共勉。